Интересное

Кое-что о раздельном питании

В последние годы мы стали больше времени уделять качеству своего питания, стали живо интересоваться насколько калорийны продукты и как нужно их совмещать. Мы внимательно изучаем этикетку, информацию о составе и сроках хранения товара. Мы отдаём предпочтение свежим и экологически чистым продуктам, мы стали пристальнее следить за присутствием в рационе овощей, фруктов и молочных продуктов.

Возможно, что данная информация о раздельном питании поможет изменить Ваш образ питания, внешность, а может быть и жизнь. Ведь в нашем обществе ещё немало людей, страдающих ожирением, а также имеющих проблемы со здоровьем в целом.

В начале XX века американцы Г. Хей и Г. Шелтон разработали концепцию раздельного питания. Суть данной теории состоит в том, что при обычном рационе питания в желудке смешиваются большое количество различных продуктов, часто несовместимых между собой, в результате чего происходит их длительное переваривание. Остатки пищеварения откладываются в желудочно-кишечном тракте в виде жира и шлаков. А вся причина в том, что белкам и углеводам для расщепления необходима кардинально противоположная среда: кислая — для белков и щелочная — для углеводов.
При употреблении натощак фруктов, через 15-20 минут в желудке их уже не будет. Если же съесть их после мяса, они останутся там надолго, вызывая процесс брожения. Пища, длительно находящаяся в кишечнике, способствует развитию патогенной микрофлоры, которая в свою очередь вырабатывает токсины, а те, всасываясь в кровь, приводят к развитию множества серьёзных заболеваний. Следование принципу раздельного питания должно разорвать эту «цепочку» накопления шлаков и жиров в организме. При раздельном питании продукты из различных групп могут употребляться в промежутке между собой через 2-3 часа.

Важно, что наше питание напрямую формирует кислотно–щелочной баланс крови, называемый рН. Растительная пища формирует щелочную среду, т.к содержит минеральные вещества, тонизирует организм и придаёт жизненные силы.

Продукты, имеющие животное происхождение, создают кислую среду. В результате чего, снижается работоспособность организма, возникает подверженность стрессам и частым болезням. При употреблении за один приём пищи растительных и животных продуктов происходит их не усваивание.

Диетологи пришли к выводу, что кислотно–щелочной баланс крови можно регулировать путем корректировки своего рациона питания.

Продукты, образующие щелочную среду:
— злаковые культуры;
— мучные изделия;
— овощи, богатые углеводами;
— тропические фрукты: финики, инжир, бананы;
— пчелиный мед, нерафинированный сахар.

Продукты, образующие кислую среду:
— мясо и птица;
— рыба и морепродукты;
— яйца;
— молоко и сыры;
— фрукты и ягоды;
— цитрусовые, ананасы, дыни.

Продукты нейтральной группы:
— овощи;
— зелень, лук;
— грибы, орехи;
— пивные дрожжи, желатин;
— животные и растительные масла;
— творог и сыр высокой жирности.

Основные принципы раздельного питания:
— отдавать предпочтение растительной пищи;
— ограничить употребление продуктов животного происхождения;
— избегать употребление сахара, соусов и майонезов;
— не смешивать белки и углеводы;
— употреблять в пищу много фруктов, но только в качестве самостоятельного блюда.

Это не означает, что раздельное питание предполагает полный отказ от белковых продуктов, просто их количество не должно превышать 20% рациона.

При переходе на раздельное питание общее самочувствие улучшается, организм очищается, уходит лишний вес.

У этого стиля питания есть и свои противники, которые считают, что таким образом происходит нарушение нормального пищеварения. А организм человека ещё с давних времён приспособлен к смешанному питанию. Если строго соблюдать принципы раздельного питания, то пищеварительная система уже не сможет переваривать обычную, всеми нами любимую пищу в виде борща или пирожков.

Для того чтобы окончательно стать на этот непростой путь «раздельного питания» требуется огромное желание быть стройным и здоровым. Будьте уверены, что первое время Вас будет преследовать чувство голода, но если Вы уже решились, держитесь до конца, результат может превзойти все ожидания!